木器享四季秋色午宴报道

前些日子，我结束了品四时木器的秋季午宴。

这次的地点是Shioribi。后藤先生准备的菜肴大量使用了松本和安昙野的“秋天”的丰富食材。

汐梨飞的餐桌很大很华丽，空间稍微多了一点，但摆满了带有秋天特色色彩的美味佳肴。相比夏天的食材，少了鲜艳的色彩和酥脆的新鲜感，感觉多了暖色调和质感，比如为即将到来的寒冷冬天做准备。从这个角度来看，颜色变得越来越有趣。

由于诗织日的咖啡厅照常营业，因此我得到了以食材介绍和烹调食物的演示为中心的讲座。排列在木碗里的陶器，有后藤先生带来的长野美术家的作品，还有潮汐飞的阿拉伯陶器。即使材料不同，由天然材料制成的东西也很协调。

这一次想参加的人很多，但时间安排不符。因此，我们已经确定了下次会议的日程，那是一段时间后的会议。尽量在工作日持有。

2017年2月10日，星期五，12:00-14:30
地点：书签日
申请：按书签日期申请或发送消息至 info(@)playground.co.jp 表示您想参加。稍后我会上传专门的页面。

我认为根茎类蔬菜的比例在冬天增加，但现在是配料很少的季节。春天、夏天、秋天似乎有不同的视角，我很期待烹饪方法和摆盘的变化。期待大家的参与。


中间立场