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菜刀

常规价格 ¥15,840 (税込)
常规价格 (税込)促销价 ¥15,840 (税込)
销售额 售罄

在庫数: 2

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山形刀具工匠制作的小菜刀。与大量生产的菜刀不同,它是所谓的铁匠之作,是一把一把锤打成型的锤刀。

现在完成了一把形状独特、刀尖呈圆形的小刀。

这是使用“Everyone's Tool #02”制作的产品。
从参观工厂、规划和开发会议到使用产品的演示,所有产品开发故事都向公众开放。有关生产过程的更多信息,请参阅下面的链接。

大家的工具

菜刀(每个人的工具 #02)


当想到这把刀时,我想知道如何在日常生活中使用由锤子制成的刀。这是起点。
很可能,您使用的是所谓的 santoku 刀(文化刀)作为您的主刀。如果你喜欢做饭,你可能还有其他几瓶,适当使用。
除了三德刀之外,我还想到了制作一把简单易用且外观多的“日常用的第二把小刀”。

详情在上面的链接中有报道,但是当我们继续思考使用刀的场景时,我们收到了诸如“难以使用三德刀的场景”→“剥小蔬菜,如土豆”,更具体地说。场景已经确定。

这把“多轻刀”就这样完成了。 “Tagaru”在山形方言中是“携带”的意思。这是一种您想随身携带并在户外使用的刀,例如户外和烹饪课。它的特点是体积小,形状圆润。无论是户外使用、居家日常烹饪,还是削水果等小活儿,都可以轻松使用。

▼ 可以在小半径内转动的小尺寸和形状・那些难以用大刀处理的东西,例如被称为小刀的小型三德刀。给小球形蔬菜和水果去皮,包括芋头、土豆和苹果。我考虑了在这里发挥积极作用的刀片的大小和形状。

▼不可怕的形状・圆刀片形状在烹饪imoni,露营和烧烤等户外烹饪中,我们经常在共享空间一起工作。即使在狭窄的空间和人多的地方也很容易使用。

▼携带方便・体积小,刃口圆润。也可提供特殊情况。
即使在移动时携带餐具和菜刀也很可怕。刀尖圆润,即使外出也能轻松携带。

有两种牛皮刀具盒单独出售。如果您愿意,您可以在订购时从选项中进行选择。

▼易清洗・刀刃笔直,与一般的菜刀一样容易磨快。我想有很多人去磨刀器,但我们已经设计出一些方法,让那些继续自己磨刀的人更容易磨刀。

此外,由于这把刀是日常使用的,所以它是双刃而不是像日本刀那样的单刃。它有一个对称的刀片,右撇子和左撇子都可以使用。


我们使用优质钢和不锈钢来防止生锈。对于生锈,我们建议使用市售的橡皮擦型除锈剂。易于拆卸,不会损坏刀片。关于磨刀,除了您家附近的磨刀服务外,岛田刃物制作所也提供磨刀服务,请随时与我们联系。


【材料】
<刀>
刀片:钢(蓝纸2号),不锈钢
组合刀
双刃剑

图案:Enju(木)
我们使用在山形市收获的 enju 木材。由于木材是一种天然材料,每件的纹理和颜色可能会有所不同,并且颜色可能与照片中显示的不同。
此外,由于是手工剃毛,因此形状存在一些个体差异。虽然可能会有小的划痕,但在使用和耐用性方面没有问题,我们只提供被判定为良好的产品。

<皮套>
有挂钩:真牛皮,黄铜
无钩:牛真皮

【尺寸】
总长度:22.5cm 刃长:10.2cm
重量:70克

【盒子】
独家盒装

岛田餐具厂。总结如何制作刀的视频。
[拍摄编辑] JAPANMADE


*常见问题/补充意见*
・也可以在原产地岛田刃物制作所进行修磨(收费)。请随时与我们联系。