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  • 鍛冶職人の鉄の両手鍋 <3サイズ><本体のみ・本体+蓋>
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铁匠的铁锅<3种尺寸><仅主体/主体+盖子>

常规价格 ¥25,190 (税込)
常规价格 (税込)促销价 ¥25,190 (税込)
销售额 售罄

尺寸和盖子別在庫数: [M] 仅素体¥25190|订做 - 1   [L] 仅机身 ¥29260|订做 - 1   [2L] 仅本体 ¥33770|订做 - 0   [M] 本体+盖子 ¥33440 | 有货 - 1   [L] 本体+盖子 ¥38060 | 有货 - 2   [2L]本体+盖子¥43560|有货 - 1  

 

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铁匠金子靖的铁锅。

铁可分为“铸造”和“锻造”,前者将铁倒入模具中制成,如铁壶;后者则被锤打成形。铸铁水壶、锻造煎锅、锅和餐具刀。

铁材料的特性包括高导热性和强度。

这种双手锅使用比煎锅更厚的铁板。您不必像煎锅一样握住和摇晃它。用于炖菜和烤箱菜。

将一块切割好的铁板在高温下加热并敲打以形成锅的形状,同时形成边缘和高度。

卷边手柄也是用同样的材料制成,简单而坚固。

材料本身就是“铁”。导热性好,热量在短时间内均匀传递给肉类和蔬菜。最简单也最容易想象的就是简单的铁板烧的美味。用高温铁板烤的肉、蔬菜、炒面等都很好吃。也推荐用于简单地充分利用食材味道的菜肴。

由于它没有涂层,因此可以使用很长时间,您可以放心使用。请一边长时间使用一边享受老化。

形状的特点是加深了一点,所以不仅可以用于煎炸,还可以用于各种平底锅烹饪。

它也可以与 IH 一起使用。

我相信你们中的许多人都担心处理和护理问题,所以这里有一些要点。

《关于手柄》
手柄也是铁制的,所以在高温下使用会变烫。请用布包好使用。如果热量低,您可能可以不用布拿着它,但使用时请注意不要烫伤自己。

“好像要着火了”
这里的要点是先把煎锅烧热,然后加入油,然后加入配料。第一次正确加热很重要。由于导热性大,所以在烹调时需要降低火力进行调节。它需要与带有特氟龙涂层的煎锅不同的处理方式,因此我希望您在使用时能够习惯它。

《用后清洁》
由于制作时是用油烘过的,所以收到后可以立即使用。由于这种油烤表面,它变成了一层涂层并保护了熨斗。建议您不要使用洗涤剂,用刷子或刷子清洗。用于烹调的油残留下来,变成一层涂膜。这样洗完就不用抹油了。没有表面处理,所以你可以用力擦洗它。

“洗完后”
虽然上面有一层油膜,但由于是铁质的,请尽快去除水分。用布擦当然没问题,但如果放在炉子上吹走热气,会更快更可靠。
如果您担心有异味或污渍,可以使用清洁剂。那样的话,表面的油已经去除了,所以用一块布蘸油。 (如果不使用洗涤剂,则不需要。)


就像铁水壶一样,一旦开始谈恋爱,什么特别的、细节的都不需要处理。

如果您对处理有任何疑虑或问题,请随时与我们联系。

▼ 专用盖子

如果需要,可以附上一个特殊的盖子。

盖子由与主体相同的材料制成。把手由一根铁丝弯曲而成,其高度和形状便于拿起和提起。

由于制造方法的原因,主体和盖子的边缘都不是平整的,而是有些凹凸不平。因此,批量生产的盖子并不完美。

选择这种可以锁住热量的特殊烹饪盖子。生产时,将主体和盖子结合在一起生产。因此,之后基本上不接受个别盖子的订单,我们的库存分为“只有主体”和“主体+盖子”。

▼尺寸表

有“M”“L”“2L”三种尺寸。每个尺寸,您可以选择“仅主体”或“主体+盖子”

<从左起,M/L尺寸>

<M尺寸>


[M] Φ20cm 深5cm 1.3kg 1.4L ¥25,190 (set with lid ¥33,440)
[L] Φ22cm 深5cm 1.55kg 1.6L ¥29,260 (set with lid ¥38,060)
[2L] Φ24cm 深5cm 1.8kg 2.2L ¥33,770 (set with lid ¥43,560)



【材料】
铁油烤漆

它具有油烤表面,因此可以立即使用。因此,由于含油量,表面可能会出现颜色不均匀,但没有问题。

【尺寸】
[男]
全长:26cm
主体直径:20cm 底座:16-17cm 深度:5cm
容量:1.4L
重量:约1300g
材质厚度:(Body) 3.2mm (Lid) 1.6mm

[长]
全长:29cm
体径:22cm 底部:18-19cm 深度:5cm
容量:1.6L
重量:约1550g
材质厚度:(Body) 3.2mm (Lid) 1.6mm

[2L]
全长:31cm
体径:24cm 底部:20-21cm 深度:5cm
容量:2.2L
重量:约1800g
材质厚度:(Body) 3.2mm (Lid) 1.6mm

由于每件商品均为手工制作,因此尺寸和重量可能与列出的略有不同。请注意,我们不接受因此原因的退货。

[外部的]
没有任何

[处理和护理]
・也可以与IH一起使用。
・不建议使用洗涤剂,建议用刷子或毛刷清洗。用于烹调的油残留下来,变成一层涂膜。这样洗完就不用抹油了。
・如果担心有异味和污渍,在洗涤时使用洗涤剂,油也会被去除,所以请用一块布浸泡在油中。
・虽然有一层油膜,但它是铁质的,请尽快去除水分。用布擦当然没问题,但如果放在炉子上吹走热气,会更快更可靠。

*常见问题/补充意见*
・有“M”、“L”、“2L”3种尺寸。每个尺寸,您可以选择“仅主体”或“主体+盖子”
・主体和盖子同时制作,完美贴合。因此,我们将“仅主体”和“主体+盖子”的库存分开。请注意,我们通常不接受仅针对盖子的额外订单。
・如果是“定制”,请在此处查看交货日期。